自家製のデミグラスソース

あらたに牛筋と香味野菜（玉ねぎ・人参・セロリ等）などを煮詰めていきます。
　
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そして、自家製フォン・ド・ヴォとルーを加えて、煮詰めていくこと6日間！
　
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こし器でこしたら、このようにツヤツヤの光沢の「デミグラスソース」が完成〜♪
ハンバーグなど、肉料理によく合う深い味わいとコク＆旨みたっぷりのソースです。